+ Ответить в теме
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 1 2 3
Показано с 21 по 24 из 24

Тема: Рецепты приготовления РЫБЫ!

  1. #21
    Рыбак Faggor рыбак
    Регистрация
    16.11.2015
    Сообщений
    2
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).
    Скопировал рецепт с форума другого сайта, думаю, и надеюсь, что никто не обидеться.

    Снимаем филе с 1 большой рыбы или 2-х маленьких.
    Лук режем (ну так прилично лука, половину от количества рыбы точно!).
    Филе режем на куски 2х2 сантиметра. Обжариваем с луком, солим, перчим и т.п. какие вы любите приправы.
    В полутора литрах воды варим достаточно мелко (буквально сантиметровыми кубиками) нарезанную картошку (подсолить, но с учетом, что рыба уже соленая и сыр будет соленый, можно вообще не солить).
    Когда картошка почти готова - кидаем рыбу с луком пережаренные.
    Как закипит, 5 минут варим и добавляем плавленые сырки (много вариантов - можно маленькие сырки штук 6 - "сырки для супа с луком", "сырки с грибами", просто "дружба" или "Волна", можно одну самую большую пластиковую банку "янтаря").
    Как они растают, добавить немного зелени, урегулировать по вкусу с приправами и солью, 5 минут еще поварить и выключить – всё!
    Можно так же без картошки делать. Подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО с гренками!
    Для гурманов - можно с чесночными (в масло нагретое, но не раскаленное на сковороде кидаем пару раздавленных зубчиков чеснока, там их обжариваем и выкидываем, потом на этом масле жарим гренки, в процессе жарки подсаливаем).
    вкусно!))))
    Приятного аппетита!!!

  2. #22
    Рыбак Nona рыбак Аватар для Nona
    Регистрация
    19.11.2016
    Сообщений
    5
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).
    Ингредиенты для "Рыба в остром томатном соусе "А-ля храйме"":
    Рыба (белая, некостлявая ) — 500 г
    Помидор (средние) — 5 шт
    Томатная паста — 2 ст. л.
    Перец болгарский (красный) — 1 шт
    Перец чили — 1 шт
    Лук репчатый — 1 шт
    Чеснок — 3 зуб.
    Масло растительное — 2 ст. л.
    Тмин — 1/2 ч. л.
    Зира — 1/2 ч. л.
    Перец черный (молотый)
    Соль
    Зелень (петрушка, кинза, мята)

    Сначала готовим соус. Берём помидоры, болгарский красный перец, репчатый лук, моем, чистим, режем кубиками, кладём в посуду для СВЧ печи.
    Добавляем зиру, тмин, перец чили.
    Кладём нарезанный пластинками чеснок, наливаем растительное масло, солим, перчим, добавляем около стакана воды, чтобы соус не был густым.
    Ставим посуду в микроволновую печь, накрываем крышкой и тушим на полной мощности (у меня 800 ВТ) 5 минут.

    Пока тушатся овощи, берём рыбу, чистим.

    Для этого рецепта лучше брать белую рыбу, некостлявую.
    Я взяла окунь-терпуг.
    Режем рыбу на куски размером около 3 см.

    Кладём куски рыбы в тушёные овощи и ставим опять в микроволновку, закрыв крышкой, на 10 минут на полную мощность.
    Готовой рыбе даём настояться 5 минут.

    Подаём рыбу горячей или холодной, посыпав зеленью.
    Приятного аппетита!

    Храйме — рыба в остром соусе из помидоров, перца, чеснока, специй и зелени — в Израиле считается блюдом марокканским: здесь оно вошло в моду после масштабной марокканской алии. На самом же деле похожий рецепт есть у всех магрибских евреев — выходцев из Марокко, Туниса, Алжира и Ливии.
    Подают храйме в любое время года на ужин в шаббат и в рыбные дни, а также в канун Рош а-Шана.

  3. #23
    Рыбак Nona рыбак Аватар для Nona
    Регистрация
    19.11.2016
    Сообщений
    5
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).
    "Рыбка в сливках"
    Состав
    • филе тилапии или морского окуня - 400 г,
    • сливки (10-20%) - 150-170 мл,
    • сыр твердый - 20-30 г,
    • мука - 1 столовая ложка,
    • укроп,
    • соль,
    • белый перец

    Приготовление
    Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (филе можно порезать на порционные куски).
    Укроп порубить.
    Сыр натереть на крупной терке.
    Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить туда рыбное филе.

    В миску налить сливки, добавить муку и хорошо размешать. Сливочно-мучную смесь вылить к рыбе.
    Рыбу посыпать укропом.
    Сверху посыпать тертым сыром.

    Запекать при температуре ~170-180°С ~25-35 минут.
    Готовое блюдо украсить свежей зеленью.

  4. #24
    Рыбак Niki рыбак
    Регистрация
    15.09.2020
    Сообщений
    1
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

+ Ответить в теме

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
рыбалка в Подмосковье   рыбалка на карпа   рыбалка летом   рыбалка форель   отчеты о рыбалке в подмосковье