рыбалка, Сенеж
-
-
Свежие материалы
Немного о снастях на щуку
Щука осенью. На что стоит ловить? Лучшие приманки!
Ловля щуки осенью. Лучшие приманки для ловли щуки осенью
Лучшее время ловли крупной щуки на водоёмах. Где искать, как обловить перспективное место
Ловля трофейной щуки осенью. Уловистые приманки и снасти на зубастую
Рыбалка в марте
Рыбалка на реке в марте
Рыбалка в октябре
Рыбалка в сентябре
Куда поехать на рыбалку
-
-
Сезон осень 2024
Ловля плотвы в осеннее время
Ловля форели на платнике в ноябре
Осенняя рыбалка
Календарь клева рыбы на октябрь
Рыбалка в октябре: кого на что и как ловить
Какую рыбу ловить в октябре
Рыбалка в октябре: как и какую рыбу ловить
Ловля трофейной щуки осенью. Уловистые приманки и снасти на зубастую
Лучшее время ловли крупной щуки на водоёмах. Где искать, как обловить перспективное место
Немного о снастях на щуку
Щука осенью. На что стоит ловить? Лучшие приманки!
Ловля щуки осенью. Лучшие приманки для ловли щуки осенью -
-
-
Красная икра на новый год
Новый год все ближе, и каждая хозяйка начинает задумываться о праздничном меню как непосредственно для новогодней ночи, так и для последующих каникул, когда начинается череда встреч с друзьями и родственниками за большим столом, заставленным всякими вкусностями.
А красная икра, пожалуй, является не только непременный атрибут любого праздника, но и настоящим гастрономическим символом Нового года, наравне с мандаринами.
Красная икра на новый год форель от СЕНЕЖа
Рыбное хозяйство Сенеж поздравляет всех С наступающим Новым годом! Приглашаем Вас на Новогоднюю рыбалку на форель, получить заряд хорошего настроения и заготовить красную икру и красную рыбу к Новогоднему столу!
Как засолить красную икру
Что делать, если довелось поймать немного форели с красной икрой? Можно засолить ее быстрым способом и очень быстро поесть. Но ведь можно и сохранить ее на сравнительно долгое время. Способов посола красной икры существует немало. И вот один из них довольно простой и удачный, древний кулинарный рецепт которого многим знаком. Возможно, он кому-то пригодится, поэтому рассказываю по порядку. Очистить икорку от ястыков и пленок, а затем приготовить солевой раствор: растворить постепенно в кипяченой воде каменную поваренную соль. Проверять готовность рассола старым испытанным способом: погрузить в него чищенную картошку и вводить соль до тех пор, пока она не всплывет. В этот рассол погрузить икру так, чтобы он полностью покрывал икру, и продержать примерно три часа. Затем приготовить еще одну порцию рассола, выложить икру на марлю и промыть ее крепким соляным раствором. Затем переложить икру в поллитровую банку и залить икру до самого верха банки горячим рафинированным подсолнечным маслом, а после закатать крышкой. Можно применять и современные банки с многоразовой плотно закручивающейся крышкой. Впрочем, у каждой хозяйки свой проверенный способ консервации, здесь советов давать не станем. Вот красная икра длительного хранения в домашних условиях и готова. Банку с икоркой к празднику лучше всего хранить в холодильнике. Хотя очень трудно поверить, что столь замечательная еда дождется праздника и не будет съедена значительно раньше. Очень важно помнить, что для засолки икры нельзя использовать ни йодированную ни соль-экстру, только старую добрую каменную.
Канапе с красной икрой
Красная икра – традиционный атрибут праздничного стола, именно поэтому без маленьких канапе с икрой просто не обойтись. Вырежьте из ломтиков белого хлеба небольшие кружочки, намажьте на них сливочное масло, а затем икру. Украсьте долькой лимона и закуска готова.
Как правильно выбрать красную икру
Что ещё смотрели люди, читавшие данную статью:
Соление рыбы [2467]
Шпроты из уклейки [2320]
Как приготовить форель [2378]
Готовим на рыбалке [2438]
Копчёная рыба [2086]