рыбалка, Сенеж

Карп малосольный

Карп малосольный
На 1 кг филейки: 2 ст. ложки соли "Экстра", 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки рафинированного раст. масла; свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Можно готовить как сёмгу. Разумеется, мелкие косточки можно не трогать, иначе готовка превратится в пытку. Если брать в учёт специфический карповый привкус, то можно сыпануть чуточку кориандра, но это — на любителя и перебарщивать с этим не стоит. Филей разрезать на порционные кусочки, все составляющие тщательно перемешать и сложить, порядком утрамбовывая, в стеклянную посуду. Поставить в холодильник и через сутки гости будут носить вас на руках. По крайней мере, с лососёвыми всё именно так и случается. Количество просмотров: 2189

Что ещё смотрели люди, читавшие данную статью:
Вяление рыбы [1403]
Карп малосольный [2189]
Копчение рыбы [1720]
Рыбацкая кухня [1506]
Котлеты щучьи [1778]

 

 

платная рыбалка в подмосковье

соревнования